Слушай, я сам недавно с этим разбирался. Тут фишка в том, что когда ты обновляешь список серверов в майне, клиент отправляет запросы на получение статуса. И если у небольшого сервера стоит базовая или слишком агрессивная защита от дудоса на самом хостинге, она воспринимает эти частые обновления списка как пинг флуд. В итоге хост тупо начинает резать соединения, и у тебя в клиенте сервер то пингуется, то выдает ошибку или красный крестик
Крупные проекты типа того же масловорлда работают вообще по-другому. У них пинги идут не на сам сервер, а на кучу серверов-фильтров по всему миру, которые сразу отдают тебе картинку и онлайн без задержек
Чтобы у себя на Velocity сделать так же стабильно, тебе по хорошему надо привязать TCPShield. У них есть бесплатный тариф, работает по сути как Cloudflare, только для майна. Эта штука сама кэширует твой мотд и отвечает на пинги игроков. То есть до твоего Velocity эти запросы даже не доходят, и хост не ругается