Я не понял про, что ты говоришь, но для выдачи предметов переменованных я использую ShopKeepers.
Там жители за определённые вещи дают предметы которые тебе нужны. Настройка жителей через GUI menu.
А если тебе нужно переменовать предмет, то установи cmi и просто напиши /rename держа предмет в руках (Про essentinals не знаю.)